1
עבור עוגת שמרים מומלץ להשתמש בקמח לבן רגיל, קמח תופח אינו מתאים למתכון זה.
זמן ההתפחה המומלץ הוא שעתיים בחוץ או לילה במקרר.
2
את חומרי המילוי יש להמיס ולערבב יחד במיקרו בפולסים או בבן מארי.
משפר אפייה של שמרית מקצר את זמן התפיחה ואת מרקם הבצק.
3
עדיף בצק שמרים דביק על בצק שמרים עם יותר מידי קמח.
כל תנור אופה בצורה מעט שונה. עוגת שמריםשוקולד מומלץ לאפות עד שהיא אפויה לגמרי.
שמרית היא יצרנית השמרים הטריים היחידה בישראל, באתר תוכלו למצוא טיפים רבים לעבודה עם שמרים, מתכוני עוגות שמרים, ומאפים מלוחים לחובבי האפיה המתחילים והמנוסים.
באתר תוכלו למצוא: מתכון לפיצה, מתכון לבורקס בשר, מתכון לחלה, מתכונים ללחם ועוד…
המידע ישמש אך ורק לטיפול בפנייה. מסירתו אינה חובה, אך בלעדיו לא נוכל להשיב. המידע לא יועבר לצדדים שלישיים.
