אין הרבה דברים שמחזירים אותנו לתחושה של בית, להרגשה שאנחנו מוגנים. התחושה הזאת, שעוטפת אותנו מכל הכיוונים, שמזכירה לנו שאנחנו נאהבים – הריח והטעם של חלה לשבת.
1
ניתן להכין את הבצק בערב ולאפות את החלה בבוקר, כך שבני הבית יתעוררו לריח חלה טרייה. מומלץ להכין את הבצק ולהניח לתפיחה ראשונה במקרר כל הלילה, את התפיחה השנייה יש לעשות מחוץ למקרר לאחר עיצוב צורת החלה.
2
רוב המיקסרים הביתיים לא מסוגלים להתמודד עם כמות בצק של 2 קילו לכן לא מומלץ להכפיל את הכמות המופיעה במתכון.
3
יש להתפיח את הבצק עד להכפלת הנפח גם אם מוסיפים משפר אפייה. לרוב מדובר בכשעה אך זה תלוי מאוד בטמפרטורת החדר – במזג אוויר קר יכול לקחת יותר משעה. במזג אוויר חם יקח פחות.
מתכון לחלה לשבת בציפוי שומשום או פרג פריכים,
שימלא את הבית בריחות נפלאים.
האם יש מאכל יותר מפתה ומריח נפלא מחלה שאפיתם לבד?
